糖尿病饮食治疗     戴子枫

饮食治疗的目的
• 通过平衡膳食,配合运动和药物治疗,将血糖、血脂控制在理想范围
  确保儿童、青少年的生长发育
• 接近理想体重,减轻胰岛素抵抗
• 满足妊娠、哺乳妇女营养需要
• 保证糖尿病人充沛的体力
• 有效防止各种糖尿病慢性并发症的发生
• 改善整体健康状况

糖尿病饮食治疗的原则
• 总量控制，少食多餐，加餐不加量
• 体重控制在理想范围
• 平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物
• 保持体力
• 合理的饮食分配
• 每餐要主付食均匀搭配               
• 科学饮水、戒烟限酒

糖尿病病人饮食热量分配原则
占总热量的比例：
• 碳水化合物(4千卡热/每克)      55%—60%

• 脂肪(9千卡热/每克)                 20%—30%

• 蛋白质(4千卡热/每克)             10%—15%

平衡膳食
• 任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全
• 食物品种多样化是获得营养全面的必要条件
• 应做到主食：粗细粮搭配，
•            副食：荤素食搭配，勿挑食，勿偏食
• 每日应吃以下四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类

食物纤维的优点：

     膳食纤维也是多糖，但是不能被消化吸收，因此不产生很多热量，容易产生饱腹感，
     延缓小肠糖、脂肪吸收，有利于降糖、降脂
     预防肠道内有害物质形成，预防结肠癌
     润肠通便，治疗便秘
   每日的膳食纤维摄入量：25- 30g

科学饮水，限制饮酒
•     科学饮水，才能利于体内的废物充分排除和血糖的稀释
• 吸烟，百害无一利，且害人害已
• 限制饮酒
– 1g酒精产热7Kcal,并给肝脏带来负担
– 如果无法避免，也尽量不饮白酒，而选用酒精浓度低的啤酒，果酒。
– 男士可饮2份，女士1份，记入总热量
    1份酒＝340克啤酒＝140克红酒＝42克白酒

糖尿病患者如何吃水果
需咨询您的医师和营养师
• 水果含碳水化合物约6—20%，水果中含多种维生素、
  食物纤维和微量元素，血糖控制好后可以适当食用
  (150-200克水果=25克主食)
• 需替代部分主食
• 食用时间最好在两餐之间
• 病情控制不满意者，暂时不可用
• FBG  7.8mmol/l   PBG  10.0mmol/l

饮食误区
• 饭吃的越少越好
• 咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制
• 多吃食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常
• 少吃一顿就不用再吃药
• 采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了

饮食误区
• 植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油药好，因此不需限制植物油摄入
• 山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制
• 吃馒头比吃米饭升血糖更高
• 含糖多的蔬菜不能吃
• 所有的糖尿病人都要控制饮食

饮食治疗好办法
• 少量多餐  可降低单次进餐对胰腺的负担，有利于血糖控制

• 建议每日保证至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可以预防低血糖发生

• 定时定量定餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大

• 不要看着血糖的数值，随意改变饮食的量
以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况,   由您的医师或专科护士和营养师为您共同制定营养计划，循序渐进的达到理想状态。